ふきよせ（うどんすき鍋）

ふきよせ（うどんすき鍋）

先月帰省した時に食べた ランチ です。

お店では「ふきよせ」とメニューに乗っていますが 内容は上品な うどんすき鍋です。

写真は1人分。

うどんの上に様々な具材を並べ、テーブルのコンロで煮て食べます。

白くて丸いのはお餅ちです。

私にはちょうどいい量でした。

夜の「ふきよせ」はもっと具材が豪華で、値段もランチの数倍します。

店のおかみさんと 常連さんの会話を何気なく聞いていると、近頃は、インバウンドのお客さんが多い そうです。

SNSで話題になったのでしょうか。

　　　　🍲

寒くなると、やっぱり 鍋物ですね。

今日の夕食は 牡蠣鍋にしました。

具材を入れて煮るだけなので、実に簡単です。

先日はタラ鍋でした。

鍋料理のお楽しみは 、翌日 おじやにして、卵を溶いて入れたのを食べることです。

「ふきよせ」も材料さえ 揃えば、家で作れます。

寒い日が続きます。鍋料理の美味しさを しみじみと感じています😋